Jak na sušení hub v troubě krok za krokem:

Zapněte troubu na horkovzdušný ohřev na 30 °C, aby se houby nezapařily. Na plech nebo i na rošty položte pečicí papír a poklaďte na něj jednotlivé kousky. Sušte je na nízkou teplotu zhruba 2 hodiny, pak je opatrně obraťte a zvyšte teplotu na 50 až 70 °C.sušení v troubě

Poněkud rychleji, ovšem energeticky náročněji usušíte ovoce v troubě. Ovoce sušte na speciálních sítech, protože na plechu k němu z jedné strany teplý vzduch nemůže, a sušení tak trvá déle. Sušit začněte zhruba na 30 °C. Až se ovoce trochu scvrkne, zvyšte teplotu na 70 °C.Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Až je předehřátá, umístěte do ní plody (houby, ovoce, zelenina) naskládané na pečícím papíru, ideálně na rošty, nebo na plech. Troubu úplně nezavírejte, aby mohla odcházet vlhkost – dejte do dvířek třeba složenou utěrku.

Jak sušit houby v plynové troubě : Troubu rozehřejte na nejnižší možnou teplotu (kolem 50 °C) a do ní vložte plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou s rovnoměrně rozmístěnými plátky hub. Ty by se neměly dotýkat. Také je možné nejprve nastavit nižší teplotu (kolem 40 °C) a po pár hodinách ji zvýšit na maximálně 60 °C.

Na jakou teplotu sušit houby

Sušte při teplotě cca 40 – 50 stupňů. Zpočátku můžete sušit i na nižší teplotu a pozdějit teplotu zvýšit. Doba sušení se pohybuje od 5 do 8hodin podle druhu sušičky.

Jak nastavit troubu na sušení : Vlastní sušení

Troubu nastavte na horkovzdušný ohřev na 40°C. Jakmile se předehřeje, vložte do ní připravené plechy a troubu nechte pootevřenou, aby přebytečná vlhkost mohla ven. Můžete použít například složenou utěrku, která zabrání úplnému dovření dvířek. Po 1–2 hodinách teplotu zvyšte na 50°C.

Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Když je předehřátá, umístěte do ní houby naskládané na pečicím papíru ‒ buď přímo na rošt, nebo i na plechy. Po dvou hodinách sušení můžete zvýšit teplotu na 50-60 °C. Houby tak budou dříve usušené.

Postup přípravy

1. Hříbky očistíme suchým hadříkem nebo ubrouskem a nakrájíme je na slabé plátky. Jak sušit houby.
2. Na rošt do elektrické trouby položíme pečicí papír a plátky hub na něj rozložíme.
3. Troubu vyhřejeme na 50 °C a vložíme do ní rošt s houbami.
4. Sušíme asi 12 hodin.
5. Uchováváme je v suchu v uzavřené nádobě.

Jak dlouho musí být namočené sušené houby

Sušené houby před použitím namočte asi na dvě hodiny do vody, aby nabobtnaly. Následně s nimi pracujte stejně jako s čerstvými. A co z nich vykouzlit Připravte si chutnou polévku, rizoto nebo třeba tradičního houbového kubu, který se blýskne i na slavnostní vánoční tabuli.Houby není třeba namáčet dlouho, stačí alespoň půl hodiny nebo hodinu, ideálně dvě až tři hodiny.Sušené houby v kuchyni

Před použitím je namočte do vlažné nebo studené vody. Proč namáčet sušené houby Houby nasáknou vodu a budou měkčí.

Sušené houby zalijeme vodou. Nedáváme jí mnoho, stačí je zalít tak, aby byly vodou pouze zakryté. Houby není třeba namáčet dlouho, stačí alespoň půl hodiny nebo hodinu, ideálně dvě až tři hodiny. Můžeme je také namočit už večer a použít následující den k vaření.

Kdy namočit sušené houby : relativní vlhkost 65 %. Před použitím se doporučuje nejdříve houby oprat a namočit na 2 hodiny (nejlépe přes noc) do vody nebo mléka (na 20 g sušených hub asi 200 ml tekutiny).

Jak správně namočit sušené houby : Sušené houby před použitím namočte asi na dvě hodiny do vody, aby nabobtnaly. Následně s nimi pracujte stejně jako s čerstvými.