Tzatziki, tsatsiki počeštěně i caciky jsou předkrm původem z Řecka (řecky τζατζίκι), někdy se také používají jako omáčka (především do souvlaki nebo gyrosu).Směs koření je oblíbená také při přípravě masových pokrmů, kterým dodá pikantní chuť a neobvyklou vůni. Drobná úprava receptury na přání našich spotřebitelů. Složení: jedlá sůl 33 %, sušený česnek mletý, glukóza, sušená koprová nať, pepř černý mletý, látka protihspékavá E341.Střední okurku oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Dejte do misky, přidejte 250 g řeckého jogurtu, promíchejte, přidejte 3 lžíce nahrubo nasekaného kopru, opět promíchejte. Vmíchejte 1 stroužek utřeného česneku a osolte a opepřete. Ihned podávejte, jinak okurka pustí vodu a tzatziki zřídnou.

Jak chutná tzatziki : Pokud jste někdy navštívili Řecko, pak jste dozajista ochutnali osvěžující předkrm s tajemně znějícím názvem tzatziki. Chutná směs okurky a hustého jogurtu výborně osvěží v úmorném letním horku a na jaře nás může příjemně naladit na nadcházející dovolenkovou sezónu.

Co se hodí k tzatziki

Poměr je třeba odhadnout tak, aby výsledek nebyl příliš hustý, ale ani řídký. Omáčka tzatziki se skvěle hodí ke grilovanému masu, bramborovým hranolkům nebo nakrájené zelenině (například k mrkvi, celeru, chřestu, kedlubně, paprice či ředkvičkám).

Jak se jí tzatziki : Tzaziki lze servírovat i jako dip k pečeným masům, například ke gyrosu nebo souvlaki, což je tradiční řecký špíz, ale to si určitě pamatujete z našeho minulého článku o řecké kuchyni. V našich končinách si často připravujeme okurkový salát s jednoduchou zálivkou z octa, cukru a pepře.

Gyros je tradiční řecká směs koření na přípravu vepřového a skopového masa. Základem koření na gyros jsou bylinky petržel, tymián, rozmarýn a bazalka doplněné cibulí, česnekem a paprikou.

Mezi typická jídla patří gyros, tzatziki a typický vynikající řecký jogurt. Ochutnejte "pitu", což je chlebová placka. Výborné jsou také řecké moučníky, pečivo nebo slané koláče z lískového těsta plněné sýrem či špenátem a velmi oblíbené je v této oblasti také sušené ovoce a oříšky.

Jak dlouho vydrží tzatziki

Dejte na několik hodin vychladit do lednice. V lednici vám tento salát vydrží až tři dny. Podle chuti můžete přidat nasekaný čerstvý kopr. U nás doma na něj nikdy nezapomeneme, protože s ním nám tzatziki chutnají mnohem více.Řecký jogurt dáme do středně velké misky. (Nemáme-li originální řecký jogurt, smícháme bílý jogurt s tvarohem. Čím měkčí tvaroh použijeme, tím méně je třeba rozředit bílým jogurtem). Přidáme citrónovou šťávu a olivový olej a řádně zamícháme.Čerstvý kopr se výborně hodí k rybám, mořským plodům, ke kořenové zelenině, k zelí, květáku a okurkám. Listy, květy i semena se používají do láků při nakládání zeleniny. Vynikající je z něj i ocet, do kterého se nedávají listy, ale květy a semínka kvůli výraznější chuti.

Mezi typická jídla patří gyros, tzatziki a typický vynikající řecký jogurt. Ochutnejte "pitu", což je chlebová placka. Výborné jsou také řecké moučníky, pečivo nebo slané koláče z lískového těsta plněné sýrem či špenátem a velmi oblíbené je v této oblasti také sušené ovoce a oříšky.

Co je döner kebab : V perštině nebo arabštině znamená, stručně řečeno, rožněné nebo grilované masové jídlo. Ten co známe u nás my, Döner kebab, to jsou plátky masa napíchnuté na kovovém rožni, které se celý den pomalu otáčí ve vertikální poloze a opékají.

Jaké koření se dává do kebabu : Složení: červená paprika sladká, sůl, česnek, cukr, kmín, cibule, bylinkový pepř, tymián, pastinák, mrkev, rozmarýn, bazalka, hořčičné semínko, majoránka, koriandr. Toto orientální koření má vynikající chuť. Kebab je nesmírně populární pochoutka po celém světě.

Co se nesmí v Řecku

Co určitě nedělat v Řecku

• Nespěchejte. Jste na dovolené, užívejte si místní atmosféru.
• Toaletní papír nepatří do záchodu. Použitý toaletní papír určitě neházejte do záchodu, nýbrž do odpadkového koše vedle.
• Neukazujte, že je něco OK.
• Nechoďte na svatá místa s odhalenými rameny a koleny.
• Neplýtvejte vodou.

Musaka je tradiční řecké, téměř národní jídlo, které je velmi chutné a populární na celém světě. Jedná se o zapékaný lilkový nákyp, připravovaný z mletého skopového masa, bešamelové omáčky, rajčat a baklažánu. Jsou stejně tak oblíbeným jídlem. Pastício jsou zapékané těstoviny s mletým masem a bešamelovou omáčkou.Směs koření Tzatziki (Zaziki) používaná především v řecké kuchyni. Je výborná k ochucení salátů, např. v jogurtu.

Proč jíst řecký jogurt : Řecký jogurt je skvělý zdroj zdraví prospěšných bakterií, které se usidlují v našich střevech. Probiotika pomáhají udržovat zdravý imunitní systém, snižují problémy žaludku a pomáhají předcházet zdravotním potížím souvisejícím se špatným zažíváním.