Bohatý je zejména na vitamíny B1 a B2 a obsahuje také kyselinu listovou a významné množství vlákniny a minerálů – draslíku, železa, vápníku, hořčíku, fosforu a zinku. Málo se ví, že salát má mírné sedativní účinky. Pomáhá tedy nejen se spánkem, ale také zmírňuje úzkost a nervozitu.Polníčku se prý přezdívá „nejzdravější salát světa“. Obsahuje totiž opravdu hodně zdraví prospěšných látek. Vitamíny skupiny B tříbí mysl a zlepšují náladu. Pro vysoký obsah kyseliny listové je doporučovaný těhotným ženám.S pouze 11 kcal na 100 gramů je hlávkový salát velmi nízkokalorická listová zelenina. Kromě vlákniny obsahuje především vitamin C, vitaminy skupiny B, vitamin K, kyselinu listovou a prekurzory vitaminu A. Obsahuje také minerály, zvláště pak draslík a hořčík.

Proč je důležité jíst ovoce a zeleninu : Ovoce a zelenina obsahují přesně ty enzymy, které potřebujeme k rozložení potravy. Tepelnou úpravou se ale zničí a tělo plýtvá energií na výrobu vlastních enzymů. Ovoce a zelenina jsou plné antioxidantů, které z těla odplavují toxiny a chrání buňky před oxidačním stresem.

Na co je dobrý salát

Saláty jsou skvělou výživou pro naše tělo a jsou nabité živinami! Konzumací salátů dodáme svému tělu množství vlákniny, antioxidantů, vitaminů B1 (thiamin), B6 (pyridoxin), kyseliny listové, K, C, A, E a minerálů jako jsou vápník, železo, hořčík, draslík, zinek.

Na co je dobrý hlávkový salát : Je bohatý na tekutinu, málo kalorický a obsahuje minerální soli, vitaminy B, C a K, provitamin (prekurzor) A, kyselinu listovou, vápník, železo a draslík. Salát je lehce sedativní a zklidňující a je doporučován k večeři. Podporuje odvodňování jater a napomáhá celkovém u pročištění organismu (detoxikace).

Její listy působí proti únavě a posilují imunitu, zvyšují chuť k jídlu a pomáhají čistit játra a krev, kromě toho má rostlina i mírně močopudné a projímavé účinky. Také se hodí pro diabetiky, protože pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Chrání také naše srdce proti různým kardiovaskulárním onemocněním.

Bez ovoce a zeleniny ve Vaší stravě, budete s největší pravděpodobností konzumovat potraviny s menším objemem a vyšším obsahem kalorií, což vede k nedostatku nasycenosti a nadměrného příjmu kalorií. Čím více zeleniny, tím je větší pravděpodobnost, že si udržíte zdravější tělesnou hmotnost a menší obvod pasu.

Proč nejíst ovoce večer

Pozor na ovoce

Pokud si však dáte velkou porci ovoce na noc, pro vaše tělo to dobré není. Obsahuje totiž příliš velké množství cukru, které může způsobit nadýmání v případě, že již nemáte žádný pohyb. Jestliže večer máte chuť na ovoce, dejte si jedno jablko nebo mrkev.Římský salát, little gem a ledový salát jsou křupavé a šťavnaté saláty. Hlávkový salát a dubáček jsou jemné až máslové chuti. Kadeřavý štěrbák je chutí podobný nahořklé čekance, lollo rosso a biondo jsou podobně kadeřavé, ale chuťově jemnější. Doplňte je mladými listy, jako je polníček, baby špenát, rukola či mesclun.Vyséváme je od začátku února do března.

Mezi oblíbené rané odrůdy patří například hlávkový salát Amur, který je velmi odolný a vytváří krásně zelené křupavé hlávky.

Rukola obsahuje mnoho cenných látek, zvláště pak železa, vápníku, draslíku, vitaminu C a vitaminu A. Mírně štiplavou chuť dodávají rukole hořčičné oleje (glukosinoláty), které patří mezi sekundární metabolity rostlin. Glukosinoláty mají mnoho zdraví prospěšných účinků: mohou působit jako antioxidanty či protinádorově.

Jak se jí rukola : Starší listy můžete mírně povařit, abyste se zbavili hořkosti. Pokud ji připravíte jako špenát, můžete ji podávat i dětem. Rukolu použijte do salátů či pomazánek, k masům jako příloha – jen ji nechte orestovat na olivovém oleji.

Co se stane kdyz nebudu jíst 2 dny : U zdravého jedince vede hladovění v prvních 2-3 dnech hlavně ke ztrátě glykogenu a vody asi 2-3% tělesné hmotnosti (na 1 g glykogenu se váže přibližně 4 g vody). V této době se také vyprázdní trávicí trakt, díky kterému může váha klesnout o 1-3 kg. Tato fáze nemá vliv na funkci jednotlivých orgánů.

Proč jíst banán před spaním

Podporuje tvorbu melatoninu

Mozek totiž tvoří serotonin díky aminokyselinám, jichž je banán plný. Tento hormon štěstí je přitom jedním z klíčů pro kvalitní a hluboký spánek. Melatonin je potom rovnou spánkovým hormonem, který mnozí dokonce zaměňují za chemické tabletky na spaní.

Vhodné potraviny:

1. drůbeží maso.
2. libové hovězí maso.
3. ryby a mořské plody.
4. mléko a mléčné výrobky.
5. vařené vejce.
6. výrobky ze sóji – tofu, tempeh.
7. dušená a čerstvá zelenina.
8. komplexní sacharidy v podobě pohanky, quinoi nebo amarantu.

Výborné jsou jednohubky z rozličných pomazánek nebo oblíbená klasika v podobě chlebíčků. Velmi vděčné jsou výtvory s listového těsta nebo třeba mé mini pizzy. Určitě nezapomínejte na sladké a zákusky, nejen na dětských oslavách mizí bleskurychle.

Co si dát k salátu : Oblíbený je třeba konzervovaný tuňák, vejce natvrdo, plátky roastbeefu nebo trhané grilované kuře. Z luštěnin se hodí čočka, fazole nebo cizrna. Výborné jsou také sýry, například feta nebo balkánský, ale hodí se i hoblinky parmazánu nebo kousky gorgonzoly či camembertu.