Jako vhodná alternativa pro čerpání potřebných živin se zdají být ideální právě cvrčci a další druhy brouků. "Cvrččí mouka obsahuje podobné nutriční vlastnosti jako maso.O přítomnosti hmyzu v potravině musí být spotřebitel vždy informován prostřednictvím značení na obale potraviny. Informace o obsahu hmyzu musí být vždy uvedena ve složení spolu s informací o tom, že složka může způsobit alergickou reakci, která musí být uvedena v bezprostřední blízkosti seznamu složek.Na českém trhu lze najít např. chléb a proteinové tyčinky s obsahem cvrččí moučky, cvrčky v čokoládě, těstoviny s hmyzem a další produkty.

Proč se přidává hmyz do potravin : Proč výrobci o používání hmyzu vůbec stojí Jde o zajímavý zdroj energie s výhodným výživovým profilem. Například larvy potemníka moučného schválené v roce 2021 ukrývají ve 100 g 206 kalorií složených zejména z bílkovin a tuku. Spolu s nimi je přítomna také vláknina chitin.

Jaký hmyz je škodlivý

paraziti (jako jsou vši, štěnice, komáři), přenos původců nemocí (komáři, mouchy, švábi, …), způsobování škod na budovách (termiti) a. ničení úrody nebo skladovaných potravin (vosy, sršni, švábi, kobylky).

Který hmyz je škodlivý : Notoricky známý americký brouk, mandelinka bramborová, a motýlí škůdce lesních porostů, který se dostal naopak z Evropy do Ameriky, bekyně velkohlavá. Jako přenašeč chorob je hmyz nebezpečným, avšak ve své podstatě nevinným nepřítelem.

Tento znak na potravinách spotřebitele informuje, že daný výrobek byl vyroben s ohledem na udržitelnost a dodržování standardů pro ochranu přírody a lidských práv, že výrobek pochází z farmy, lesní komunity nebo podniku, který splňuje přísné standardy udržitelnosti založené na environmentálním, ekonomickém a sociální …

Cvrčci jsou bohatým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro výstavbu našich tkání. V porovnání se hovězím steakem obsahují cvrčci téměř stejné množství bílkovin, avšak nižší obsah tuku. Obsahují také všechny esenciální aminokyseliny, které naše tělo nemůže samo syntetizovat.

Co obsahuje hmyz

Hmyz obsahuje spoustu minerálů, vitamínů, železo, zinek a všechny aminokyseliny, které jsou dobré pro regeneraci a tvorbu svalové hmoty. Navíc je, stejně jako ryby, bohatý na nenasycené mastné kyseliny.Potraviny z hmyzu jsou bohaté na proteiny, železo, omega 3, omega 6 mastné kyseliny a další důležité živiny. Protein je důležitý pro svalovou hmotu a imunitní systém. Železo je důležité pro přenos kyslíku v krvi. Omega 3 a omega 6 mastné kyseliny jsou důležité pro zdraví srdce, mozku a imunitního systému.Hmyz může být i prospěšný

Mezi největší bojovníky, co dokážou nahradit i kdejakou chemii, patří třeba škvoři nebo berušky. Pro ně jsou totiž mšice naprostou delikatesou. Hmyz na zahrádku také přiláká další užitečné tvory, jako jsou ještěrky, ptáci nebo ježek, mezi jejichž potravy patří např. komáři a jejich larvy.

Blechy i štěnice koušou, ale kousance od štěnic mají svá specifika: bývá jich několik ve shluku či v řadě za sebou.

Co znamená logo Zelené žáby : Logo s zelenou žabkou v kruhu totiž patří mezinárodní neziskové organizaci Rainforest Alliance, která má za cíl ochranu životního prostředí a lidských práv pracovníků.

Co znamená Zabicka na potravinách : Jedná se o tzv. Hoax [houks], tedy poplašnou, klamavou zprávu, která používá mystifikaci, polopravdy, lež a v příjemcích má vzbudit obavy a strach.

Jaký hmyz se dá jíst

Seznam odborných jmen vybraných druhů jedlého hmyzu

Cvrček	Acheta domestica, Gryllus bimaculatus
Včela	Apis mellifera
Vosa	Vespula germanica, Brachygastra mellifica
Vroubenka	Thasus gigas, Sephina grayi, S. vinula
Znakoplavka	Notonecta unifasciata, N. undulata

Chutnají jako oříšky nebo chipsy

Cvrčci vám chuťově budou připadat jako ochucené oříšky. Naopak červíci svojí chutí a konzistencí připomínají spíše chipsy.Díky své netoxicitě, houževnatosti, mechanické odolnosti, flexibilitě a snadné biodegradaci má využití v některých chirurgických pomůckách jako jsou obvazy a další typy krytí ran. Chitin a jeho deriváty mohou také sloužit jako nosiče léčivých látek, včetně lépe cílené léčby rakoviny.

Jaký hmyz se jí : Zatím si v EU můžeme pochutnat pouze na 4 druzích jedlého hmyzu, mezi ně samozřejmě patří naši Křupaví červíci (mouční červi)! Dále cvrčci, potemník stájový a saranče stěhovavé. Podrobnější informace o legislativě týkající se jedlého hmyzu v EU si můžete přečíst v našem předchozím článku.