„Zdravější verzí“ je sůl mořská, která se odpařuje z oceánů. Nerafinovaná mořská sůl má našedlou barvu a přirozeně obsahuje jód a jiné stopové minerály a řasy.Himalájská sůl pomáhá zpomalovat projevy stárnutí a zlepšuje kvalitu spánku. Kromě toho také podporuje správnou funkci ledvin a močového měchýře. Pročišťuje tělo od škodlivých látek, reguluje hladinu cukru v krvi, podporuje zdraví cév, kostí a respiračního systému.Himálajská sůl se těží v solných dolech v Pákistánu, kde byla objevena už kolem roku 326 př. n. l. Obsahuje chlorid sodný, vápník, hořčík, draslík, železo, zinek, měď, chlor a olovo. Její růžová barva je způsobena vyšší koncentrací oxidu železitého.

Jak se vyrábí himalájská sůl : Vznik himálajské soli

Himálajská sůl vznikala před 200 milióny let v dnešním Pákistánu. V důsledku klimatických změn zde vyschlo celé moře. Odpařením vody se na dně vytvořily mocné vrstvy minerální soli. Díky následným sesuvům a zdvihům se sůl dostala hluboko pod povrch.

Jak se projevuje nedostatek soli v těle

Mezi příznaky hyponatremie patří nevolnost až zvracení, bolest hlavy, zmatenost, ztráta energie, ospalost a únava, neklid a podrážděnost, svalová slabost, křeče, kóma. Závažný nedostatek sodíku je akutní stav, který vyžaduje intenzivní lékařskou péči.

V čem je nejvíce soli : Nejvýznamnějšími zdroji jsou masné výrobky, pekařské výrobky, zvláště sypané solí a většina sýrů, i když nemají nejvyšší obsah soli. Jsou však konzumovány ve velkém množství.

Nápoj vytvoříte tak, že rozpustíte 1 čajovou lžičku himálajské soli v 0,6 litru vody. Doporučuje se pít 2-3 dl před hlavním jídlem. Nezapomeňte ale tuto dávku soli odečíst od celkového denního příjmu. Užívat přespříliš soli taky není zdravé.

V potravinářství se kromě běžné úpravy potravin používá například při konzervaci masa, plní tedy v potravinách nejen chuťové ale i řadu technologických funkcí. V chemickém průmyslu je halit důležitý pro výrobu sodíku, jedlé sody, chloru, kyseliny chlorovodíkové a mnoho dalších látek.

Kde se těží sůl v Evropě

Kamenná sůl neboli halit se těží v solných dolech. Nejznámější jsou například v Polsku (důl Vělička byl zařazen na seznam dědictví UNESCO), rakouském Hallstattu či rumunské Transylvánii (důl Turda s koncertním pódiem či jezírkem s loďkami patří k nejimpozantnějším místům pod zemským povrchem).Maldonská sůl

Využijte pro své kulinářské výsledky ty nejkvalitnější pochutiny. Není totiž sůl jako sůl. Maldonská sůl je charakteristická tím, že její krystalky jsou tvořené vločkami ve tvaru pyramidy. Tyto vločky jsou velmi tenké, rozplývají se na jazyku a příjemně křupou.Himalájská sůl, známá v oblasti původu jako “bílé zlato”, obsahuje 84 přírodních složek a minerálů, které jsou nezbytné pro zdraví, a to včetně hořčíku, draslíku, vápníku, sodíku, fosforu a železa. Typické růžové zbarvení je důsledkem malého množství oxidu železa (rez).

Sůl v pokrmech nahrazujte česnekem, cibulí, čerstvými či sušenými bylinkami (ne bylinkové koření či kořenící směsi, obsahují vysoké množství soli!!!), kurkumou, zázvorem, ořechy, semínky a jinými sušenými plody, houbami.

Jak poznam že mi chybi sůl : Nedostatek sodíku může zapříčinit zvýšenou únavu, kterou mnohdy provází i významnější snížení krevního tlaku. Další potíže by zahrnovaly příznaky společné i pro celou řadu dalších minerálních látek: od svalové únavy, bolestí hlavy až po nevolnost a bušení srdce.

Co se stane kdyz budu jíst moc soli : Nadmíra soli nám škodí. Příliš velký příjem sodíku významně zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku i srdečních a cévních chorob. Lékaři dnes už nadměrný přísun sodíku viní i z tvorby ledvinových kamenů, oslabení kostí nebo rakoviny žaludku. Lékaři někdy doporučují sůl jako emetikum (dávidlo – na vyvolání zvracení).

Proč se nesmí pít slaná voda

Mořská voda by se v žádném případě neměla pít. Hrozí předávkování organismu solí, selhání ledvin a smrt. Světový oceán také obsahuje různé kovy, přičemž jejich významným zdrojem jsou podmořské hydrotermální prameny. V minulosti byla salinita vyšší.

Při dlouhodobém zvýšeném příjmu soli se zvýší krevní tlaku, srdce je přetížené a dochází k jeho poškození. Sůl zadržuje vodu a zvyšuje se tak objem tekutiny v organismu. Tím dochází k nadměrnému zatížení ledvin. Ledviny jsou poškozovány zvýšeným tlakem a trvalým zvýšením vylučování natria.tvorba ledvinových kamenů, oslabení kostí nebo rakovina žaludku. Je prokázáno, že maximální denní dávka soli by měla být 6 gramů, což jsou zhruba dvě čajové lžičky. Dnešní civilizace však přijímá průměrně 15 gramů soli denně.

Čím škodí sůl : Sůl navíc podle rozsáhlé studie negativně ovlivňuje i střevní mikrobiom, což může ohrozit imunitní systém a zároveň vést i k poškození malých krevních cév, což může způsobovat problémy s ledvinami či demenci.