Vyskytuje se v přírodě a je často součástí nejrůznějších hornin a půd. V přírodě se vyskytuje v organické i anorganické formě. Arsen se v anorganické formě dostává do vody z různých hornin, odpadních vod a z atmosféry. Běžně se vyskytuje v podzemních i povrchových vodách.Arsen je klasifikován jako prokázaný lidský karcinogen, tedy látka z tohoto hlediska s bezprahovým účinkem. Arsen může způsobit dermatologické změny na pokožce, ekzémy a alergii, zvyšuje výskyt cévních chorob, zvyšuje výskyt potratů, je rakovinotvorný a mutagenní.Odhalit výskyt arsenu pouhým okem není možné, protože prvek je bez zápachu a chuti. Zjistit přítomnost tohoto polokovu ve vodě lze pouze za pomoci rozboru vody.

Co obsahuje Arsenik : Arsen se v přírodě vyskytuje v celé řadě podob. Ve větší koncentraci se vyskytuje například jako příměs některých rudných ložisek, například zlata, stříbra, niklu, kobaltu nebo železa. Může se ale vyskytovat také ve stopovém množství v některých uhelných ložiscích, hlavně v případě nekvalitního hnědého uhlí.

Jak se projevuje otrava arsenem

Příznaky akutní otravy jsou bolest břicha, nucení ke zvracení a třes. Při požití menší dávky nebo při vleklé otravě nastupují příznaky apatie, zvracení, průjem, později dehydratace, selhání ledvin.

Proč je v rýži arsen : Je to podle odborníků většinou způsobeno tím, že se pěstuje na zaplavených polích, což plodině usnadňuje vstřebávání karcinogenních sloučenin přirozeně se vyskytujících v půdě. V rýžových zrnech se arsen nejvíce koncentruje ve vnější ochranné slupce, obklopující vlastní rýžové zrno.

Doporučuji je namáčet až 30 minut. To nastartuje proces absorpce vody, díky čemuž bude vaření trvat kratší dobu! Propláchnutí rýže před vařením odstraní tenkou vrstvu škrobu, která se na ní přirozeně vyskytuje, a zabrání tak tomu, aby se rýže po uvaření slepila!

Příznaky intoxikace

1. poruchy vědomí
2. pocit na zvracení
3. malátnost.
4. dezorientace místem.
5. dezorientace časem.
6. pocení
7. bolest břicha.
8. zvracení

Jak rychle se projevi otrava

Popis intoxikace: První příznaky otravy se projevují za 2–5 hodin po požití. Obvykle začínají pálením a škrabáním v krku, pro‑ blémy s polykáním, zvracením a průjmem a bolestmi břicha.K odstranění arsenu lze použít společné srážení se železem (pokud je železo ve vodě přítomné v dostatečném množství), nebo ho lze zachytit na filtrační náplni tvořené hydroxidy železa. Taková náplň má omezenou kapacitu a životnost (cca tři roky). Její použití je jednorázové a po vyčerpání kapacity je třeba ji nahradit.Vaření přílohové rýže má několik důležitých zásad: Rýži je nutné před vařením propláchnout studenou vodou. Proplachujeme tak dlouho, až začne odtékat čirá voda. Tím se vyplaví škrob, který by jinak zakalil vodu a slepil rýži.

Rýže může někdy obsahovat bakterie Bacillus cereus, které při vhodných podmínkách mohou i po uvaření začít růst a produkovat toxiny, které pak způsobí otravu. Otrava se projevuje zhruba půl hodiny až 16 hodin po zkonzumování daného jídla nevolností, zvracením a průjmem.

Jak začíná sepse : Mezi příznaky sepse patří teplota pod 36 °C nebo horečka nad 38 °C, srdeční frekvence vyšší než 90 tepů za minutu, dechová frekvence nižší než 20 dechů za minutu, infekce v těle.

Co dělat při otravě z jídla : Pokud se příznaky zhorší nebo neodezní během několika dnů, je nutné vyhledat lékařskou pomoc. Vždy je lepší být opatrný a v případě vážných nebo přetrvávajících příznaků, jako je vysoká horečka, silné bolesti břicha, přetrvávající zvracení nebo krev ve stolici, vyhledat odbornou lékařskou pomoc.

Jak se pozná otrava

Vzhledem k tomu, že se jedná o nespecifické příznaky, může chvíli trvat, než přijdete na jejich příčinu.

1. Nevolnost.
2. Zvracení
3. Vodnatý nebo krvavý průjem.
4. Bolesti břicha a křeče.
5. Horečka.

Jak se projevuje otrava z jídla Pokud bylo jídlo kontaminované bakteriálními toxiny, nenechají na sebe projevy dlouho čekat. Už za několik málo hodin se ohlásí nevolnost, zvracení, vodnatý průjem spolu s bolestmi břicha. Naštěstí tyto akutní potíže nemívají dlouhé trvání a po 1-2 dnech ustupují.V první fázi bychom se měli zaměřit na regeneraci vylučovacích orgánů, tedy jater a ledvin. Už zde nám mohou pomoci zelené potraviny, třeba Mladý ječmen Aktif nebo Chlorella pyrenoidosa Aktif. Druhým a nejdůležitějším krokem je zabránit, aby se těžké kovy nezačaly zpětně vstřebávat v tlustém střevě.

Proč se dává do rýže cibule : Chuť můžete doladit cibulí, slaninou nebo kari

Pokud byste rýži chtěli ještě trochu chuťově „vytunit“, můžete k ní před začátkem vaření přidat malou oloupanou cibuli, do které zapícháte pár hřebíčků. Cibuli po uvaření vyhoďte, svůj účel splnila přidáním chuti.