K největším producentům patří Brazílie, Vietnam, Kolumbie a Indonésie. Nejčastěji se pije káva ze zrnek druhu arabika a robusta. Káva je druhou nejprodávanější komoditou na světě (po ropě).Jihoamerická Brazílie je největším producentem kávy na světě, je zároveň považována za nejúrodnější kávovou oblast. Leží na třech klimatických pásmech, což zaručuje mimořádně vhodné podmínky pro pěstování kávovníků, především typu Arabika, která tvoří 80 % produkce.Brazílie je největším producentem zelené kávy již přes 150 let. Produkce však každoročně kolísá. Zatímco v roce 2021 to bylo 2 680 000 tun, což znamenalo cca 7% pokles oproti roku 2020, v roce 2022 se vypěstovalo více než slušných 3 558 000 tun.

Kde se pěstuje kávovník : Hlavními producenty kávy jsou Brazílie (23 % světové produkce), Kolumbie (13 % světové produkce), Mexiko, Guatemala, Kostarika, Ekvádor, Honduras. V Brazílii tvoří produkce kávy až 4 % vývozu, a to hlavně ve státech Minas Gerais a Paraná.

Kde se nejvíce pije káva

Ve které zemi se pije nejvíce kávy Finsko s průměrnými 4 šálky kávy na osobu denně a 26 kilogramů kávy ročně obsadilo první místo v největší spotřebě 👉 kávy na světě.

Co je řecká káva : Řecká káva se připravuje velmi starou metodou, která je obdobou turecké kávy. Kávové boby jsou jemně namleté a vaří se v džezvě ("tzisves"- krétský dialekt) při nízké teplotě. Jakmile začne pěna stoupat, je káva připravená k přelití do šálku. Krémové vrstvě, která se na povrchu objeví, se říká "kaimaki".

Obecně má arabica zajímavější a bohatší chuť, má ale také větší kyselost. Káva robusta je naopak minimálně acidní, nese s sebou ale také méně chuťové rozmanitosti. A jak už bylo řečeno, robusta je bohatší na kofein, kvůli kterému kávu řada z nás pije. Jde také o levnější kávu.

Určitě už řada z vás slyšelo o takzvané cibetkové kávě (Kopi Luwak). Která je považována za nejdražší kávu světa a o její hlavní zpracování se starají malé šelmy, které kávové třešně pojídají a díky trávicímu traktu dostává káva jedinčný charakter. Po vyloučení se káva zpracuje a upraží.

Z jaké země pochází káva

Rostlina kávovník je původem z Etiopie (alespoň v tom legendám musíme dát za pravdu), konkrétně z provincie Kaffa, kde keře kávovníků stále rostou divoce dodnes. Etiopané prý nejprve kávová zrna žvýkali a teprve pak, když po požáru zjistili, že káva krásně voní, začali ji pražit.Zajímavé je, že nejvíce kávy se do ČR dováží z Kolumbie. Teprve po ní následuje Brazílie, Honduras, Uganda a Salvador. V ČR je nyní téměř 50 pražíren, plných 90 % trhu však mají pod kontrolou společnosti Douwe Egberts, Tchibo, Jacobs a BASK.Žebříčku vévodí Litva, kde člověk starší 15 let ročně v průměru vypije 12,3 litru stoprocentního lihu. Následuje Rakousko a Francie.

Co se týká konkrétních zemí v rámci Evropy, tak v žebříčku spotřeby pražené kávy na jednoho obyvatele dominuje Finsko (v něm dokonce kávu běžně pijí už i tříleté děti), následně Norsko, Nizozemsko a Švédsko.

Která káva není Kysela : Za prvé, je důležité zvolit správný typ kávy. Káva Arabica je obecně spojována s vyšší kyselostí, zatímco káva Robusta je méně kyselá. Za druhé, správně volit způsob pražení.

Co znamená 100% arabica : ŠTÍTEK „100% ARABIKA“

Káva označená jako 100% Arabika nesmí obsahovat žádnou kávu Robusta. Většina značek používá toto označení k upozornění, že jejich káva je vysoce kvalitní.

Jaká káva je zdravější

Jeden až čtyři šálky denně

Zcela očividně nejzdravějším druhem kávy je podle nich filtrovaná nebo překapávaná. A není to tak, že by byla ze všech typů nejméně nezdravá – je dokonce zdraví prospěšná a může podporovat dlouhověkost.

DEVIL MOUNTAIN COFFEE

Black Label káva, jejíž jeden šálek (350 ml) by měl podle všeho obsahovat 1 555 mg kofeinu, tedy více než trojnásobek doporučené denní dávky. Navzdory zcela šokujícímu množství kofeinu je to údajně káva Devil Mountain Coffee chuťově dobrá bez známek nadměrné hořkosti.Pravlastí kávy je s největší pravděpodobností Etiopie (provincie Kaffa), kde se ještě v současné době nachází divoce rostoucí keře kávovníku. Odtud byl nejspíše přenesen ve 13. a 14. století válečníky při vojenských taženích do Jemenu, kde byl vysazen na terasovitá políčka a dále kultivován.

Odkud se vzala káva : Dnes je káva nedílnou součástí naší kultury, ovšem její kořeny sahají na černý kontinent. Konkrétně do Etiopie, kde se první zmínky datují do 6. století n. l. Z Afriky se pak dostala do Jemenu a odtud dále do Arábie, která je dodnes považována za kolébku kávy jako nápoje.