Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte doměkka v osolené vodě. Sceďte – vývar uchovejte v jiné nádobě. Pak postavte hrnec s bramborami mimo plotýnku, zalijte vývarem, aby sahal asi do poloviny brambor, a zasypte moukou, hrnec vraťte na středně rozpálenou plotýnku a přiklopené nechte 20 minut propařit.Jak připravit škubánky Oloupané brambory uvařte a část vody slijte. Zasypte je hrubou moukou a druhým koncem vařečky do nich udělejte několik šťouchů (důlků). Přiklopte pokličkou a nechte na mírném plameni asi 15 – 20 minut propařit.Postup přípravy

Oloupané brambory 1,5 kg nakrájíme na kostičky cca 1,5×1,5 cm. Dáme do hrnce, zalijeme vodou cca 1 cm nad brambory a osolíme cca 5 kávových lžiček. Uvařené slijeme a necháme cca 2-3 polévkové lžíce vody. Přesypem hrubou moukou cca jeden hrnek, když bude víc, nic se nestane, budou více tužší.

Jak udělat opečené škubánky : Postup přípravy

Brambory uvaříme, poté všechnu vodu slijeme, zasypeme moukou osolíme, rozšťoucháme a velkou vařečkou vyhněteme pevnou hmotu. Vytvarujeme šišky nebo karbanátky a pečeme ve vyšší vrstvě oleje do zlatova. Kdo má rád sádlo, opeče na sádle, mají pak výraznější chuť.

Jak se dělají nudle s mákem

Postup přípravy

1. Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě. Scedíme, propláchneme a vrátíme zpět do hrnce.
2. Přidáme kousek másla a promícháme, dokud se máslo nerozpustí.
3. Pak těstoviny zasypeme mákem smíchaným s mletým cukrem a přidáme trochu povidel. Ihned podáváme.

Jak se dělají lokše recept : Brambory uvařte ve slupce do měkka a nechte je zcela zchladnout. Teprve pak je oloupejte a nastrouhejte na jemné straně struhadla, přidejte k nim mouku a sůl a vypracujte elastické těsto. Postupně z něj vyválejte tenké placky a opečte je nasucho na pánvi. Lokše potírejte sádlem, skládejte na sebe a nechte zapařit.

Šulánky vhoďte (nejlépe všechny najednou, jestli vám to hrnec dovolí) do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou. Nakonec je na talíři posypte mákem a cukrem, polijte máslem a přidejte rozehřátá povidla.

Škubánky s mákem

1. 1 kg brambor, varný typ B nebo C.
2. 350 g hrubé mouky.
3. 1 lžička soli.

Co je to Kucmoch

Kucmoch je staročeské jídlo z brambor, jinde zvané škubánky. Měly ho odedávna rády především děti nasladko.Škubánky ohříváme v mikrovlnné troubě, ideálně bez makové posypky a cukru. Šulánky a šišky, které vytvoříme z tužšího škubánkového těsta, můžeme ohřát v páře nebo na kraji plotny, pokud ji máme. Ohřívat můžeme také v pánvi na másle nebo na sádle, kde je jen mírně prohazujeme.Malá rada na závěr

Domácí nudle můžeme připravit i z jiné než hrubé mouky, povedou se také, jen budou chutnat trochu jinak. Z hrubé mouky jsou totiž nadýchané, kypré a tím i měkčí. Z hladké mouky jsou jemné, méně nadýchané a hutnější. A z polohrubé mouky výsledek bude něco mezi oběma variantami.

Jen ty nejzákladnější: 240 g polohrubé mouky, 2 vejce a zhruba 4 lžíce studené vody.

Jakou mouku na lokše : Obvykle se používá mouka hladká. Podle některých receptů ale můžete s úspěchem použít i mouku polohrubou. Chybu neuděláte ani s moukou hrubou, v tom případě ale přidejte do těsta vajíčko. Vyzkoušet můžete i recept s hladkou špaldovou moukou.

Jaká mouka se používá na lokše : Suroviny

• 1 kg vařených brambor (nejlépe typ C)
• 300 g hladké mouky.
• polohrubou mouku na podsypávání
• 1 lžička soli.

Jak dlouho se vaří Šulánky s mákem

Vařte ve vroucí osolené vodě dvě až tři minuty po vyplavání. Šišky sceďte a servírujte zasypané mákem a cukrem a přelité máslem.

Šulánky vložte do osolené vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch. Smíchejte s mákem. Podávejte s cukrem a přelité rozpuštěným máslem.Kořeny, stolony a hlízy vyrůstají z každého uzlu na stonku, který je ve vlhké zemi. Když tedy přihrneme vlhkou půdou i nadzemní uzel stonku, mohou z něj vyrůst kořeny, stolony a hlízy. Přihrnutím se zároveň vytváří brázda, která lépe odvádí přebytečnou vodu a umožní snazší sklizeň úrody.

Jak dlouho vařené brambory : Průměrná doba vaření brambor se pohybuje zhruba od 15 do 35 minut. Přesná doba vaření brambor se odvíjí od konkrétního varného typu brambor a velikosti kousků, na které brambory rozkrájíte. Brambory varného typu A jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozváří se a jsou slabě moučnaté. Obvykle jsou menší a vaří se ve slupce.